鲜嫩三文鱼-腌渍法（留学必备）

去超市买好三文鱼块

这是我平时腌鱼用的材料（没有的请别放弃！请见下图！）

可以用普通的酱油还有料酒代替！（不过不确定料酒会不会有别的味道）没有料酒的甚至可以不放！因为三文鱼并不腥。

三文鱼洗净，甩干（轻点），去皮（因为有鱼鳞处理麻烦，喜欢皮的可以保留），放入器皿中（保鲜盒或者碗）

在器皿中加入盐（比平时做菜放的盐量要多），适量酱油和少许味淋，并且让调料充分进入鱼中。酱油不用图上的那么多……我手抖了，只要肉上了色，然后还剩一点出来就行了。（不喜欢酱油的其实完全可以只用盐腌，我比较喜欢酱香味）

盖上盖子然后放入冰箱冷藏一晚（没有保鲜盒的可以用保鲜膜包着碗，没有保鲜膜的还可以用密封袋或者塑料袋）

烤箱180摄氏度预热5分钟（没有烤箱可以直接用平底锅煎的）

预热以后，把鱼放在烤盘或者烤箱适用的碟子上烤，上下火180摄氏度13分钟左右。

烤好以后可以挤上点柠檬汁，喜欢芥末的也可以蘸着点。如果想好看点，撒点欧芹碎或者黑椒碎都可以。

茶泡饭的鱼肉用的就是这个做法。

还可以把烤好的鱼肉弄碎和西兰花碎还有炒鸡蛋一起做拌饭。