烧大眼红鱼
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人做过这道菜
佳april
让老头儿买条大眼鱼本想清蒸的，结果还挺大，又厚，怕效果不好还是烧吧
用料
烧大眼红鱼的做法
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红鱼清理洗净控干水分
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温油下一部分葱姜（葱姜我分了两部分，一部分煎鱼时下）然后下鱼块。为了便于煎透我给了他几刀。与此同时将调料调成碗汁，味道完全自控，边尝边调。
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将鱼块各面都煎透，将碗汁沿锅浇下，可以加少许开水，下另一部分葱姜和蒜。盖盖，过一会给鱼块翻面为了更好入味。也可以全程不盖盖随时翻面
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色泽均匀如上👆尝味试试，满意即可出锅。
小贴士
如加水一定要加热水，不要加冷水
