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恭城油茶之桂林三宝辣椒酱

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妍小秦的厨房  妍小秦
没有多大的难度，一定要戴好手套

用料  

大蒜 500克
盐 30-40克
姜 300克
辣椒 1千克
浓度米酒 100毫升

恭城油茶之桂林三宝辣椒酱的做法  

  1. 蒜米剥皮

    恭城油茶之桂林三宝辣椒酱的做法 步骤1

  2. 辣椒生姜洗净，晾干水，不要晒太阳

    恭城油茶之桂林三宝辣椒酱的做法 步骤2

  3. 生姜可以先用搅拌机搅拌，再轻剁一下

    恭城油茶之桂林三宝辣椒酱的做法 步骤3

  4. 蒜米剁细，千万不要用搅拌机，这样会使蒜米内的水份流失，辣椒也是同理

    恭城油茶之桂林三宝辣椒酱的做法 步骤4

  5. 辣椒一样剁碎，不能用搅拌机，不能用搅拌机，重复20遍

    恭城油茶之桂林三宝辣椒酱的做法 步骤5

  6. 精华所在，52度的桂林三花酒，太香了！

    恭城油茶之桂林三宝辣椒酱的做法 步骤6

  7. 辣椒，姜，大蒜，盐，酒，一起混合搅拌

    恭城油茶之桂林三宝辣椒酱的做法 步骤7

  8. 黑色的是绿色的辣椒

    恭城油茶之桂林三宝辣椒酱的做法 步骤8

小贴士

剁辣椒酱，不能沾水沾油，所有使用的东西都要清洁干净。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的恭城油茶之桂林三宝辣椒酱

 
随便看看
该菜谱发布于 2019-08-17 17:27:54
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