莲藕洗净去皮，切片，过水。个人喜欢半片，易翻炒也好看，半片的切法是藕切半片然后转圈切，喜欢切一整片的，直接挨着一刀一刀切过来就可以
青椒红椒洗净切块、木耳提前泡发后焯水。
葱蒜切末备用
热锅倒油，加入葱蒜炒香
倒入青椒、红椒、木耳、藕片翻炒片刻，加入一点点生抽（也可以不放生抽。放多了藕会被染黑），适量盐，翻炒均匀即可出锅
口感脆甜，滋阴润燥
上传你做的荷塘小炒-滋阴润燥，排毒养颜，秋季滋补佳品
简单食记
