自制碱面

1 人做过这道菜
中式面食经常会用到碱面,但是在国外的孩子想买点这玩意不容易啊!
白色粉末,寄也没法寄。

其实可以自己做,理论上是应该跟买的差不多,实际上差多少不清楚🙃。

小苏打就是碳酸氢钠,百度百科说:
受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO2,在100℃ 全部变为碳酸钠(就是苏打or碱面)。

用料  

自制碱面的做法  

  1. 烤盘垫油纸,撒上小苏打。
    在预热好100度的烤箱里面烤半小时,关火,在烤箱里放至冷却取出装瓶。

    自制碱面的做法 步骤1
  2. 就这样🙄,简单到不好意思发。

小贴士

这个做法主要是利用小苏打的热解反应制作碱面。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

自制碱面相关分类

该菜谱发布于 2019-08-18 06:03:16
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自制碱面的答疑

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