【健身党下饭神器】不用油炸的茄汁玉子豆腐

1 人做过这道菜
一直很爱玉子豆腐这种嫩嫩滑滑的东西~搭配上我最爱的番茄,酸酸甜甜,豆腐咬下去外脆里嫩,简直不要太下饭~

用料  

西红柿 1个
玉子豆腐 1根
淀粉 3勺(裹满豆腐为准)
蚝油 2勺
味极鲜 1勺

【健身党下饭神器】不用油炸的茄汁玉子豆腐的做法  

  1. 玉子豆腐拦腰切断,轻轻挤出来

    【健身党下饭神器】不用油炸的茄汁玉子豆腐的做法 步骤1
  2. 切成小段,动作要轻呀,我这次买的好像格外嫩🤣根本不敢碰,还是毁掉了一些

    【健身党下饭神器】不用油炸的茄汁玉子豆腐的做法 步骤2
  3. 锅内热油,开始把玉子豆腐裹满淀粉~不需要提前全部裹好,提前裹可能会粘在一起,我是一边下锅一边裹的

    【健身党下饭神器】不用油炸的茄汁玉子豆腐的做法 步骤3
  4. 中火煎豆腐,至两面金黄,翻的时候也要轻一点,这个步骤之后豆腐就不再“脆弱”了,会煎的硬硬脆脆的。豆腐煎好盛出,开始炒番茄

    【健身党下饭神器】不用油炸的茄汁玉子豆腐的做法 步骤4
  5. 切西红柿🍅我还切了一点蒜提香,您也可以切小葱~

    【健身党下饭神器】不用油炸的茄汁玉子豆腐的做法 步骤5
  6. 蒜爆香,放入西红柿翻炒,加蚝油、味极鲜调味,我口味清淡没有放盐,您可以放少许。炒出茄汁,倒入煎好的玉子豆腐翻炒几下出锅

    【健身党下饭神器】不用油炸的茄汁玉子豆腐的做法 步骤6
  7. 茄汁豆腐好啦~裹满茄汁的玉子豆腐,香香嫩嫩

    【健身党下饭神器】不用油炸的茄汁玉子豆腐的做法 步骤7
  8. 不同于炸豆腐的做法,我的整个过程没怎么放油,豆腐小煎了一下还可以充分保留软嫩多汁的口感,也更健康哦~(我是个体重42kg的健身党,给的教程必然不会胖人哒😆)

    【健身党下饭神器】不用油炸的茄汁玉子豆腐的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

【健身党下饭神器】不用油炸的茄汁玉子豆腐相关分类

该菜谱发布于 2019-08-18 09:39:24
74 收藏


【健身党下饭神器】不用油炸的茄汁玉子豆腐的答疑

关于【健身党下饭神器】不用油炸的茄汁玉子豆腐的做法还有疑问? 登录提一个问题