韩式炸鸡

小鸡腿（最好用鸡翅根，小一点容易入味，也容易炸得透，我买错了，用的是鸡腿）洗净沥干，半个洋葱切丝，放入小鸡腿中，放适量料酒和盐，抓匀，腌制30分钟。

等待间歇来调制酱料：1勺韩式辣酱+4勺番茄酱+1勺蜂蜜+1勺蒜末+2勺清水，搅拌均匀代用。我第一次买韩式辣酱，用的是清净园的，味道可以，不太辣，孩子也能接受。

鸡蛋打散，加入同比例的清水，搅拌均匀。腌制好的鸡腿裹一层面粉，裹一层蛋液，再裹一层面粉。

锅中倒油，加热至六成热，放入鸡腿，炸至金黄捞出。如果是大鸡腿，可以多炸一会儿，只要别焦了就行。

锅中留少许底油，倒入准备好的酱料，小火加热至冒大泡时放入鸡腿，翻滚至均匀裹上酱料，撒上白芝麻，出锅。