新手简单的溶豆

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好吃,实惠,做出来特别有成就感!

用料  

奶粉 25克
玉米淀粉 12克
蛋白 2个
细砂糖 3-6克
老酸奶 30克可以不放,加了老酸奶口感更细腻好吃

新手简单的溶豆的做法  

  1. 老酸奶加奶粉加淀粉,一起搅拌均匀到细腻。

    新手简单的溶豆的做法 步骤1
  2. 蛋白加柠檬打发。

    新手简单的溶豆的做法 步骤2
  3. 拿出一半打发的蛋白加入拌好的奶搅拌均匀粉淀粉,在放入另一半蛋白搅拌,轻松的炒菜手法,

    新手简单的溶豆的做法 步骤3
  4. 温度可以100℃根据个人烤箱来定,我是开110℃快好的时候开100℃,这样颜色很漂亮,不会烤的发黄变色!

    新手简单的溶豆的做法 步骤4

小贴士

搅拌要快,轻,手温度高会消泡,可以带一次性手套,酸奶必须用老酸奶。浓稠的,奶粉我用的爱他美2段的,儿童成人奶粉不可以容易消泡不会的可以问我,!
 

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该菜谱发布于 2019-08-18 23:41:33
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