水果马芬（不甜不腻不油版）
8.4
综合评分
157
人做过这道菜
浅草君君kakun
虽然做甜品很多年，我却是一个不太嗜甜的人～所以这款水果马芬蛋糕特点是不甜不腻并且不油的版本，如果你喜欢甜口一些，可以根据喜好适量加糖，50%都可以！
当马芬加入水果，口感嗖嗖上升🔝，清爽，丰富且惊艳，果断拌入点坚果…好吃的停不下来，一整个下肚满足的不得了！
马芬上的水果可以选择新鲜的，也可以是冷冻的，草莓🍓，蓝莓，覆盆子，香蕉都是非常不错的选择！坚果粒要用生的，不然洒落表面的都要焦掉咯～制作过程难度属于中偏低，当下午茶或者孩子下课零嘴妥妥的合适啊！
当马芬加入水果，口感嗖嗖上升🔝，清爽，丰富且惊艳，果断拌入点坚果…好吃的停不下来，一整个下肚满足的不得了！
马芬上的水果可以选择新鲜的，也可以是冷冻的，草莓🍓，蓝莓，覆盆子，香蕉都是非常不错的选择！坚果粒要用生的，不然洒落表面的都要焦掉咯～制作过程难度属于中偏低，当下午茶或者孩子下课零嘴妥妥的合适啊！
用料
水果马芬（不甜不腻不油版）的做法
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原料准备
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黄油软化，加入红糖（要过筛，我第一次做没有过筛，有颗粒！黄金糖不需要过筛）
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刮刀将黄油和红糖碾压拌匀
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打蛋器中高速打发，至羽毛状（记得刮2-3次盆，黄油飞到盆壁，会打发不到）
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天热盆底下做冰水（小贴士）
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全蛋分三次加入，每次1/3的量
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加入蛋液会有点油水分离，不要担心，继续打发
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第二次加入打发后，第三次再加入全蛋液完全打发均匀
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再次提醒，盆壁有些黄油面糊打发不到，刮刀聚拢到盆中间，重新打发
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加入第一次过筛的面粉和泡打粉，拌匀
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拌匀后状态如图
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加入配方中一半牛奶
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用刮刀完全拌匀
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拌匀后的状态，有点粘稠是正常的哈
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第二次加入1/3过筛的面粉和泡打粉
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面糊还是有点粘稠（我用的是大磨坊t55）
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加入剩下的一半牛奶
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刮刀拿正，2点到8点，大跨度翻拌
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拌啊拌，匀了就停手
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第三次加入1/3过筛面粉和泡打粉
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拌啊拌，拌匀就好
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面团比前面干一丢丢
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OK，最后的面糊状态是这样的！
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加入配方中1/3量的核桃仁，蔓越莓干，小草莓和蓝莓，稍微拌一拌
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倒入纸杯，比较满的状态
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撒点坚果粒
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加点水果（稍微用点力1/3的果肉按压到面糊里面）
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放入烤箱，180度上下火，30分钟
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快出炉时候的样子（没有按进面糊的蓝莓，不听话，滚下来了）
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出炉等凉一下下。好吃极了，一整个轻松下肚！
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掰开看一眼，怎么样…想吃么？动手做起来，记得给我交作业，反馈反馈哈！
