改良版大盘鸡

Name: 改良版大盘鸡
Ingredients: 小鸡公，土豆; 葱，姜，蒜; 青红椒，番茄; 花椒粒，八角; 盐，生抽，老抽

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秋准来了

远道背回的大盘，怎么做都很有样

用料

小鸡公，土豆
葱，姜，蒜
青红椒，番茄
花椒粒，八角
盐，生抽，老抽

改良版大盘鸡的做法

鸡肉冷水下锅焯，水开三分五分钟捞出备用
凉锅热油，下花椒八角炒香，再加下葱姜蒜炒香
下鸡肉翻炒，再加番茄翻炒后加生抽老抽盐调味
加热水没过鸡肉，上面铺上土豆，大火炖至鸡肉软烂，下青红椒，中小火焖煮至汤汁粘稠后起锅
再来点宽皮面就更完美了

小贴士

焯水，翻炒，焖煮，调料随意，自由搭配，超级下饭

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该菜谱发布于 2019-08-19 12:16:11

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