润秋燥,川贝甘草雪梨汤

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青海入秋以后干燥到炸裂,秋季润燥的食材有雪梨,大红枣等,赶快煲个梨汤来润润。搭配药材有讲究,梨性寒,川贝性寒,甘草性平,红枣性温,搭配起来相互平衡。

用料  

皇冠梨/雪梨 800克
冰糖 45克
甘草 2克
川贝 4克
红枣 6颗
纯净水 1200克

润秋燥,川贝甘草雪梨汤的做法  

  1. 梨先用小苏打和盐搓洗表面,充分洗净后,削皮,将皮放入纯净水中大火煮,梨皮的功效正是清咽利喉,一定要好好利用。

    润秋燥,川贝甘草雪梨汤的做法 步骤1
  2. 梨肉切片

    润秋燥,川贝甘草雪梨汤的做法 步骤2
  3. 川贝和甘草清洗一下

    润秋燥,川贝甘草雪梨汤的做法 步骤3
  4. 大约煮了10分钟左右,把梨皮捞出丢了,保留汤汁

    润秋燥,川贝甘草雪梨汤的做法 步骤4
  5. 放入梨肉,冰糖,甘草川贝,去核的红枣,转小火,炖40分钟

    润秋燥,川贝甘草雪梨汤的做法 步骤5
  6. 盛出趁热饮用

    润秋燥,川贝甘草雪梨汤的做法 步骤6

小贴士

用电锅煲也可以,电压力锅稀饭模式,电饭煲用煲汤模式(时间调整为40分钟),从激发药效来说最好是明火慢煲,有砂锅最好。
吃完剩下的药渣可以继续放入杯子泡水喝。
喝完立马觉得嗓子清爽滋润多了,效果立竿见影。
 

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该菜谱发布于 2019-08-19 16:33:50
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