红烧黄刺鱼
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人做过这道菜
知足常乐居
没有故事因为好吃所以分享。
用料
红烧黄刺鱼的做法
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黄刺鱼我是叫买鱼的杀好的，洗干净沥水分放点盐腌制15分钟。
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准备以上材料。
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大蒜生姜切片，小米辣切斜片，黄瓜切成厚点长段，韭菜切段，紫苏切碎。
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平底锅放入适量菜油大火烧至冒烟放入黄刺鱼。
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中火煎至两面金黄。
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加入料酒，生姜，大蒜，小米辣，生抽煮个2分钟。
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再加入适量开水，放入黄瓜和紫苏中小火焖煮10分钟左右。
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再加入韭菜段。
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轻轻拌匀韭菜变软即可出锅。
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装盘开吃了，放了紫苏的鱼特别香，连黄瓜和韭菜都有淡淡的紫苏清香味特别好吃。
小贴士
红烧鱼一定用菜油才香，加水一定要加开水，紫苏能去腥增香解百毒一定要放。
