蛋挞皮不用提前拿出来解冻,开始制作蛋挞液时拿出也很合适。烤箱210度预热
将淡奶油、牛奶、白砂糖放入容器,可以用最小火加热搅拌使白砂糖融化,注意有点温度后就关火
加入分离好的蛋黄和过筛的面粉,搅拌均匀,蛋挞液就做好了。做好后一定用面粉筛过滤一次。
蛋挞皮放入七分满就可以了
放入预热好的烤箱,210度,烤25分钟。注意上色,有焦糖色就可以了
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