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提拉米苏·布丁瓶

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三千里的小丫杈的厨房  三千里的小丫杈
好吧...那天去观前...原来的芙乐妃店关了...（丅。丅）十分怀念它卖的布丁...妹纸要吃提拉米苏...于是想起家中还有之前吃芙乐妃布丁留下的瓶子...于是果断做了这款用布丁瓶装的提来米苏...纪念芙乐妃的那只邪恶的兔子~

用料  

甜酒 1~2茶匙
Cream Cheese 80g
糖 30g+10g+5g
水
意式浓缩黑咖啡 2~3茶匙
淡奶油 80ml
蛋黄 4个
无水蛋糕 一片
可可粉 少量

提拉米苏·布丁瓶的做法  

  1. Cream Cheese 打发至顺滑。

  2. 淡奶油加入5g糖打发至6分，泡芙陷模样。

  3. 蛋黄加糖打发至蓬松。加入1和2，同时加入一半的甜酒。

  4. 无水蛋糕切成小块。咖啡和甜酒混合兑入等量水，无水蛋糕稍稍沾一点咖啡酒混合液。放入布丁瓶。

  5. 加入3，抹好，用保鲜膜封口。冰箱冷藏2小时。

  6. 取出布丁瓶，撒上可可粉。完成、

小贴士

甜酒可以不加，加的主要是为了去掉蛋的腥味。
Cheese的话其实什么都可以...不一定要Mascarpone...只要好打发就好了，于是觉得Cream Cheese就很好用。

上传你做的提拉米苏·布丁瓶

 

提拉米苏·布丁瓶相关分类

布丁
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该菜谱发布于 2012-04-09 18:04:28
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