波尼学日料-蒲烧各种鱼
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人做过这道菜
波尼尼尼
其实我最喜欢的是蒲烧鳗鱼。半成品鳗鱼、鳗鱼罐头和日料店的好吃，但总觉得加料太多而且贵。
新鲜鳗鱼好难买到。还有味淋、日本清酒，也没有准备，索性米酒、料酒先将就。
不管是鳗鱼、沙丁鱼还是带鱼，先把方子记下来要紧。
一份大约235kcal
（我用的代糖，白砂糖的话245kcal左右，也很友好）
新鲜鳗鱼好难买到。还有味淋、日本清酒，也没有准备，索性米酒、料酒先将就。
不管是鳗鱼、沙丁鱼还是带鱼，先把方子记下来要紧。
一份大约235kcal
（我用的代糖，白砂糖的话245kcal左右，也很友好）
用料
波尼学日料-蒲烧各种鱼的做法
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鱼切段/片洗净，厨房纸把水吸干。薄薄的抹上马铃薯淀粉。
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料酒、味淋、酱油、糖、姜丁混合均匀备用。
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平底锅中火热油，转小火下鱼煎至两面金黄。
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关火圆圈式浇酱料。开小火收汁（记得翻面）。
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摆盘，可装饰萝卜叶，撒七味唐辛子。（两种材料我都没有，我就直接吃了😂）
小贴士
我用的是代糖，所以在颜色上可能欠缺了一些。不知道用红曲粉或老抽辅助上色会不会好一些。但是对减脂和家常来说，还是在不影响口味的情况下尽可能简单吧🤪
