辣炒田螺
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人做过这道菜
九妈厨房
每次做它都喝多，这菜太魔性~
用料
辣炒田螺的做法
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建议前天晚上开始加水加少盐浸泡吐沙，第二天田复多次清洗直到水很清澈
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3瓣蒜片，4片姜，3片香叶，1小把花椒，香葱段可以多一些，2个八角，适量干辣椒段
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锅内少油，加入2勺豆瓣酱炒出红油
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放入蒜片，香叶，姜片，八角，花椒，干辣椒段翻炒均匀
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再加入2勺剁椒酱 继续翻炒出香味
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倒入田螺翻炒一下
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加入2勺生抽，2勺老抽，2勺料酒，2勺白糖继续翻炒均匀
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倒入一罐啤酒 盖盖子调小火焖煮十分钟
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汤汁收差不多了加入1勺 耗油 继续开大火收汁
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汤汁收到剩个锅底的时候加入香葱段 翻炒均匀就可以出锅了哦~
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非常好吃的田螺做法~
