牛肉:+生抽+糖+淀粉+水,持续抓五分钟让牛肉充分吸收。然后+油抓一下腌制十五分钟。
炒饭:饭加入牛肉粒翻炒均匀(不要切饭)
四个鸡蛋:+牛奶打均匀
放稍多油 ,油热后放入腌制好的牛肉翻炒至九成熟。
再放油,大火放入鸡蛋,不要翻动,在鸡蛋凝固的一瞬间放入牛肉。搅拌俩下即可装盘。放入葱花。加入炒好的米饭。
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