一鸡两味之2—金针云耳蒸鸡肉
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Pad妈小厨
适合不喜欢咬鸡骨的你我他她它
用料
一鸡两味之2—金针云耳蒸鸡肉的做法
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1，放适量的盐，生粉，料酒，白砂糖，少许水对鸡肉进行腌味。
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2，提前把云耳，金针洗干净，用热水泡（可以去掉水浸味）。
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3，拿出空碟，把金针，云耳铺在下面，鸡肉铺在上面。大火蒸8-10分钟即可。
小贴士
1，金针云耳是干货，建议用冷水洗干净后再用热水泡，可去除浓厚的一股无法形容的味道。
2，一定要把金针喝云耳铺在下面，这样可以充分吸收鸡肉的汁，还能把鸡肉充分蒸熟。
3，蒸煮时间要根据自家炉的火来控制，一定要蒸充分，不然当鸡肉不蒸熟，再回蒸，就会老了不好吃了！
2，一定要把金针喝云耳铺在下面，这样可以充分吸收鸡肉的汁，还能把鸡肉充分蒸熟。
3，蒸煮时间要根据自家炉的火来控制，一定要蒸充分，不然当鸡肉不蒸熟，再回蒸，就会老了不好吃了！
