奶香绿豆糕

脱皮绿豆提前用水泡发一个晚上，如果是天气炎热，要放入冰箱里面泡制。

将泡好的绿豆倒入碗中，加入刚好没过绿豆的清水。

水烧开后上锅，大火蒸20分钟左右，用手能轻轻揉烂即可。

将蒸好的绿豆过筛一遍，过筛的时候，可以用勺子碾压辅助，会更容易一些。

然后在不粘锅中加入15g黄油，加热至融化。

待黄油融化后加入过筛的绿豆沙、15g奶粉、30g细砂糖。

用中小火慢慢炒制，炒制的过程要不断搅拌，防止底部焦掉。

最终将豆沙炒至可以成团不粘刮刀的状态。

将馅料移至干净的台面摊开放凉。

将放凉的豆沙分成两份。

取一半加入适量抹茶粉揉匀。

将原色部分和抹茶部分，各自分割成约10g左右一个。

然后分别揉成圆球状。

再捏在一起。

用手掌压扁。

放入6g左右一个的红豆沙馅。

将收口轻轻收紧。

放入模具中压制成型即可。

清新降火、入口即化的奶香绿豆糕就制作完成了。