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肉末浇汁蒸茄子

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Yran燕的厨房  Yran燕
特别爱吃茄子，但是茄子又特别吃油，这道浇汁蒸茄子，少油也可以很下饭！

用料  

茄子 2-3个
肉末 100克
青红辣椒 各1个
姜 一小块
蒜 5-6瓣
葱 2-3根
蚝油 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
糖 1勺
盐 1勺
料酒 1勺
淀粉水 适量

肉末浇汁蒸茄子的做法  

  1. 材料洗净备齐

    肉末浇汁蒸茄子的做法 步骤1

  2. 葱姜蒜青红辣椒切成末

    肉末浇汁蒸茄子的做法 步骤2

  3. 茄子对半切开上锅蒸7-8分钟

    肉末浇汁蒸茄子的做法 步骤3

  4. 热锅起油，炒香姜蒜末，再把肉末炒散，加入生抽，老抽，料酒，蚝油，糖盐，炒上色炒香之后加入青红椒末，炒匀后加入水，煮1分钟后勾芡

    肉末浇汁蒸茄子的做法 步骤4

  5. 茄子蒸熟后用筷子扒开

    肉末浇汁蒸茄子的做法 步骤5

  6. 淋上浇汁，撒上葱花即可食用！

    肉末浇汁蒸茄子的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2019-08-21 14:51:03
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