面粉过筛,除了黄油外所有材料搅拌均匀,最放进黄油,小火炖开,边煮边搅拌,用搅拌棒搅拌,手不要停。锅过热时得拿开一下锅,避免焦和粘锅底。
冒着小泡,成很难搅拌的粘稠米糊状就可以了,放凉使用。
上传你做的不太甜的奶黄馅