桃子酸奶慕斯8寸
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人做过这道菜
陈笔凡
现在是桃子季，粉粉嫩嫩的谁不爱呢，突发奇想那就做一个桃子慕斯吧，桃子一定要选皮是粉到红色的肉才会够粉，煮出来的汁就会很粉，就不用加饮料都可以，做法简单，有好吃，希望你们喜欢谢谢！
用料
| 蛋糕胚 | |
| 蛋黄 | 3个 |
| 牛奶 | 30克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 蛋白 | 3个 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 桃子汁 | |
| 桃子 | 2个 |
| 桃子饮料 | 200克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 饼干底层 | |
| 全麦饼干 | 200克 |
| 黄油 | 50克 |
| 慕斯部分 | |
| 淡奶油 | 300克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 酸奶 | 450克 |
| 糖 | 50克 |
| 吉利丁粉 | 25克 |
| 定层桃汁 | |
| 自煮桃汁 | 150克 |
| 吉利丁粉 | 8克 |
桃子酸奶慕斯8寸的做法
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准备材料
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桃子边角料切粒做内陷用。
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切片备用，定层和边边装饰。
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水沸腾放白糖，大块的微微煮透捞出，桃子饮料浸泡备用。
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黄油融化和饼干碎融合，压平，放冰箱冷藏，边边放上桃子片
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奶油打至七八分发，倒入酸奶，用牛奶融化好糖倒入，预留100克牛奶融化25克的吉利丁粉。
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全部融合是这样滴！
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倒一半慕斯液放入6寸的蛋糕胚，（蛋糕胚上面有配方但是没有图片和做法哦）然后微微冷藏10分钟把剩下的慕斯液倒完大概是8.5分满的！
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中间我还放在了自制桃子粒，增加口感，桃子粒泡了两个小时了已经很入味了。
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慕斯部分冷藏4个小时左右才能做定层哦，把桃子片铺成自己喜爱的图案。
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桃子汁和8克吉利丁粉融合过滤缓缓倒满溢出来也没事，要去除气泡。
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冷藏两个小时就可以涂抹咯，用吹风机吹边边的模具即可轻松脱模
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完成✅
小贴士
不懂的可以私聊我哦，我会及时回复你！
