蒜蓉粉丝蒸虾
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素心家的餐桌
蒜蓉粉丝蒸虾是一道美食，主要材料有鲜虾，辅料有粉丝、蒜子、香葱等。这是一道清淡鲜香的菜,粉丝吸收了虾的鲜,更加美味。用蒸的适合夏天吃。
用料
蒜蓉粉丝蒸虾的做法
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鲜虾洗净，剪掉虾枪和虾须。
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给虾开背去虾肠和虾线。
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处理好的虾装入碗里备用。
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用开水泡粉丝。
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蒜剁成蒜蓉，小米椒切碎，葱切成葱花。
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在蒜蓉碗里加入少许盐、生抽、蒸鱼鼓油。
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起锅烧热油，倒入碗里，拌匀备用。
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泡好的粉丝，捞出过凉水，沥干水，加入少许盐、生抽，抓匀备用。
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把粉丝铺在盘子里。
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把虾码在粉丝上。
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用勺子挖蒜蓉放在每个虾身上，剩余的淋在虾头部。
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锅内烧水，水开后，放入虾，大火蒸5分钟。
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时间到，开盖，撒上葱花。
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出锅，端上桌即可。
小贴士
1.蒜一定要剁成蒜蓉。
2.这道菜不能蒸太久，否则虾肉会变老，影响口感。
2.这道菜不能蒸太久，否则虾肉会变老，影响口感。
