西红柿牛腩
0
人做过这道菜
吃货李小歪
用料
西红柿牛腩的做法
-
西红柿去皮，划几刀，放在沸水中加热一下方便去皮
-
胡萝卜切滚刀块
-
牛腩焯水，我用的是之前焯过水冻在冰箱里的牛腩
-
剥过皮的西红柿切块，越小越好，我是直接在碗里切的，免得汁水都流出去
-
油烧热放入切好的西红柿
-
煸炒一会儿加适量水，放入牛腩，料酒，姜片，大火烧开，小火慢炖一个半小时
-
加入胡萝卜继续炖半小时，放少量盐，如果不想要那么多汤，还可以大火收汁
-
我最后也没有多少汤，给你们看看，红红的
小贴士
西红柿切的越小越好，西红柿越软越容易被炖没，最后只剩浓浓的西红柿汤
水最好一次加够，如果中途水不够了可以加热水
一定要不时关注锅里的水，免得烧干
水最好一次加够，如果中途水不够了可以加热水
一定要不时关注锅里的水，免得烧干
