电饭煲焖鸡

将三黄鸡洗净后，用凉水泡两小时，去除里面的血水。（因我怕鸡头，后面已经没有了鸡头和鸡屁股）

把提前准备好的姜片、料酒、醋、老抽、白糖、盐、耗油、香叶、蒜（稍微压裂缝），在碗里搅拌均匀。（不喜欢吃甜的可不放糖，放多半勺老抽）

将三黄鸡身上用牙签或者叉子插些小孔（入味作用），搅拌均匀的调料倒在鸡身上，戴手套单独揉搓，使之入味，腌制两小时先。（鸡肚子里也要加入腌制料）

加入红圆葱丁后再次揉搓入味后腌制。（也可以上一步骤一起加入圆葱一起腌制），为了更好的入味，我腌制了10个小时，一般腌制4个小时也可。

将电饭锅内倒油少许，将葱叶打成结，葱白对切平铺在锅底，把腌制的鸡和料倒入锅内，为了上色效果，表面又补刷了少许老抽。

盖上锅盖，调至米饭状态。
（此电饭锅有高压锅功能，煮出来效果比较好）

煮米饭功能显示煮好后，静待10分钟，待蒸汽散后再开盖，开盖香气扑鼻。

把鸡先夹出来装盘，锅内的汤汁中的葱姜蒜香叶等调料捞出丢掉，剩余纯汤汁保留。

为方便吃，可以戴手套把整只鸡撕成小块装盘，把汤汁倒入盘中。（可切香菜碎撒入盘，因我家有人不喜欢生香菜就没加）

这样做出来的焖鸡肉质鲜嫩，一份极其简单的焖鸡就做好了，你学会了吗？