俄式手抓饭

牛肉切块

胡萝卜切片, 洋葱切片。

放入食用油中火将洋葱煎成金黄色

放入牛肉中火煎6-8分钟

放入胡萝卜中火煎8分钟

加入所有调料翻炒几下后加入一半的水，盖上盖烧开后小火炖煮30-40分钟。

肉炖好后 将米洗净后均匀撒在锅中，倒入剩下的水，注意这一过程中不要搅拌。用小火炖40分钟。

在煮饭过程中当水份被米全部吸收后在米饭中间放入一整头蒜，然后继续加热使米饭煮熟 ，过程中如有需要可在米饭中扎几个眼使蒸汽更快流出。

当手抓饭熟时搅拌均匀即可食用。