Duang~有灵魂的冰粉籽手搓冰粉(附过滤秘诀)

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小时候的夏天总是少不了外婆的手搓冰粉,手搓的总是会有小气泡,我称之为灵魂气泡啊哈哈哈哈~总觉得比粉冲的好吃。

用料  

冰的凉开水 1500克
冰粉籽 50克
石灰 5克
黑芝麻 适量
葡萄干 适量

Duang~有灵魂的冰粉籽手搓冰粉(附过滤秘诀)的做法  

  1. 首先准备好一盆凉白开,放冰箱保鲜层冻一晚上

    用电子秤称好50g的冰粉籽

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  2. 称好5g石灰+200ml的凉水化开,等五分钟沉淀,我们只要上层的清水就好啦

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  3. 咳咳,我还专门为此在某宝斥巨资买了高纯度的石灰粉,因为超市送的做不出来,估计是纯度不够吧

    Duang~有灵魂的冰粉籽手搓冰粉(附过滤秘诀)的做法 步骤3
  4. 碎碎念:对了,我还专门买了一个电子微量称,简直斥巨资好吗?!!因为最便宜的只要9.9,可是我看 ̄  ̄)σ评论好多说越贵越好,好吧好吧,那我还是咬咬牙╯^╰狠狠心买了个19.9的,可把我心疼坏了

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  5. 问你麻麻要一块白色的纱布

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  6. 把冰粉籽包紧在纱布里,不然有缝隙的话它就会像拉屎一样的吐出来那个凉粉籽

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  7. 凉粉籽要一直放在水里面浸泡揉搓7-8分钟,直到你感觉搓不出来粘液了,就是感觉再怎么搓也只有泡泡出来了

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  8. 这是用豆浆机的网子过滤了一遍的,因为我的没扎紧,有一些冰粉籽漏出来了



    加石灰水上层的清水

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  9. 稍微等一会儿就会成型了,放冰箱冷藏口感更佳!

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  10. 撒了点黑芝麻和葡萄干,有条件的还能整点黑加仑干啊,水果碎啊,西瓜🍉,火龙果啥的,还能加点山楂碎也很棒啊


    我们家这边街上买的一般都只加白醋和白糖

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  11. 看看看,是不是有灵魂,抖啊抖,仿佛在听见它说,啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊~讨厌啦,不要吃我

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参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-08-22 20:16:31
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