面粉,水,盐调成较稀可流动的糊。
平底锅中小火,热锅加少许油,倒入一大勺面糊,用手拿起平底锅迅速转动让面粉流动铺满锅底,形成一个大圆饼,煎至表面全部凝固变色。(此处漏拍白色底饼)
打一个鸡蛋在饼上,用刮刀或刷子把蛋液抹开抹匀。
蛋液定型后翻面,再稍煎几秒即可。觉得底面想再焦点也可以再煎一下。
这是成品。
今天红枣、核桃、藜麦、小米打的营养米汁,配这饼😍😍😍
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