辣子鸡脆骨
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人做过这道菜
苏沐子
超级好吃！相信我。
用料
辣子鸡脆骨的做法
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准备佐料
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先把鸡脆骨用水泡掉血水，然后滤干水。开始腌鸡脆骨：加生抽2勺，淀粉1勺、盐1勺，料酒2勺，花椒粉1勺，胡椒粉1烧。腌制20分钟。
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油烧9成热，先中火再大火下锅炸3分钟出锅，中途要翻炒。
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炸好的脆骨先出锅，然后剩余油里放入步骤一的佐料煎出香味，（喜欢味道重点儿还可以放一勺豆瓣酱煎出红油）然后再倒入脆骨翻炒！真的超级好吃！最后可以加点儿孜然，就像烧烤味一样，不喜欢也可不加。
