少油版水煮鱼
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人做过这道菜
阿柠不檬
锅太小，只用了鱼身😂
用料
少油版水煮鱼的做法
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先将姜片、料酒、酱油将鱼腌几分钟
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冷油热锅，放入姜蒜干辣椒爆香，将鱼洗净，下锅煎至两面金黄捞出
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锅中余油不要倒，放入土豆，翻炒后加热水，加盐，生抽，鸡精调味，将鱼放在上面煮，土豆炖烂的时候再放入豆芽（因为豆芽易熟，脆点好吃）
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将鱼先捞出放到盘中，将土豆豆芽捞出大碗中，将鱼金黄面放在上面
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起锅热油，放入青红辣椒，用水化开淀粉勾芡，加盐调味
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将芡汁倒在鱼身，撒上葱花，大功告成
小贴士
配菜可以随自己喜欢的加
