择好空心菜、洗干净
准备好辣椒若干、两个蒜瓣 洗净放入擂钵中
加入适量盐 可以将几个辣椒放入火中烤一下会更香
烧一锅水
烧水的同时将放在钵中的食材捣碎
水烧开沸腾后、先把一小勺水倒进钵里、 再将空心菜倒入锅中焯、直至熟（一分钟左右就可以）
再将空心菜捞起、用冷水冲一下、这样会使得空心菜口感更加鲜嫩
在锅中把油煮熟、再把熟油浇至钵中
最后再将空心菜也倒入钵中、用筷子搅拌均匀就可以食用了
上传你做的宁都空心菜
Arielhuangrong
