材料合照。牛奶我用了两种,旺仔牛奶有甜味,不需要再额外加糖,纯牛奶需要自行加点糖。当然我不喜欢太甜,纯牛奶没加糖也一样好喝,因为珍珠和水果本身就很甜了。
70g水混入25g红糖大火烧滚,一次性倒入100g木薯粉里搅拌
揉成不黏手的面团
擀成有一定厚度的面饼,用刀切条再切粒,接下来就是用手搓圆,可以一个一个搓,也可以放在面板上一起搓,只要能搓圆就好啦!
搓好的样子,要放点粉防止粘在一起哦
一次性多放点清水到锅里煮开,然后放珍珠下去,小火煮15分钟,期间不能加水哦,要勤搅拌防止粘锅。
煮好后过冷水,晶莹剔透的珍珠就做好啦。
这次想加点好看的水果,我选了芒果和西瓜,芒果切块,我用宝宝的研磨碗捣成了芒果泥。西瓜也同样捣成泥。
红茶提前用热水煮好,过滤茶叶,然后放冰箱冷藏。时间充裕也可以和牛奶煮至微热。
喜欢甜的就用旺仔牛奶,不喜欢甜的就用纯牛奶。
最后就是把水果泥,珍珠,牛奶,红茶一起混合到杯里就好啦
躲在树下吃冰奶茶,真的幸福的想摇摆。