肉末豆豉蒸鲈鱼

Name: 肉末豆豉蒸鲈鱼
Ingredients: 20克肉末; 2勺豆豉; 1条鲈鱼; 少许生抽; 少许料酒; 2根葱

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急冻香蕉

不想总是做单纯的清蒸和葱油，正好看到了冰箱里的肉末，于是尝试一下开发新菜，果然最终的成品不但造型美丽，而且咸香可口，十分下饭！

用料

肉末	20克
豆豉	2勺
鲈鱼	1条
生抽	少许
料酒	少许
葱	2根

肉末豆豉蒸鲈鱼的做法

鲈鱼一条洗净后切去头尾，切成孔雀刀，就是从背部切开但鱼肚相连的样子，在盘子里先造个型（做的时候忘记拍照了借一下别人的图）
锅里放少许油，肉末炒至断生后加入豆豉煸至焦香
鱼中倒少许料酒和生抽（美味鲜），盖上肉末豆豉入锅蒸25分钟即可，出锅后洒上葱花

小贴士

如果用的肉末是五花肉末，是可以不放油的，因为肥肉中的油脂会被炒出来哦！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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肉末豆豉蒸鲈鱼相关分类

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该菜谱发布于 2019-08-23 18:37:01

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