粉丝浸泡四五个小时
包菜洗净沥干切丝,胡萝卜切丝备用
粉丝没浸泡软,就煮一会儿,冷水下锅,(粉丝和冷水一起放下去,用筷子搅开)煮到粉丝一半透明关火闷至透明,捞出沥干
起锅烧油,包心菜和干辣椒,一起放入炒香,放入粉丝,胡萝卜丝,再次翻炒,再放蚝油,美味鲜酱油翻炒均匀,最后按自己口味来,不够咸再放点盐,鸡精调味,出锅即可
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