古早味蛋饼公式
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人做过这道菜
Vic绿绿
一礼拜几乎天天做蛋饼，终于能摊出个路边摊的模样嘿嘿~参考了YouTube上的台式蛋饼的面糊，尝试了好几种搭配~有时候配上芥末酱和甜面酱，中间夹芝士真的很满足^O^
以下为一人份的饼皮。
以下为一人份的饼皮。
用料
古早味蛋饼公式的做法
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面糊部分混合均匀，可以加一些黑芝麻
面糊比较有流动性，会滴落的状态 -
热锅，刷少量油
(不粘锅也可以不用油) -
锅离火，倒面糊，转动锅让面糊均匀铺开
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回到火上，等个一两分钟，饼皮边缘翘起来的时候可以把饼倒扣到盘子上
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打一个鸡蛋，倒入锅里，转动锅使鸡蛋均匀
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把面饼扣回锅里盖住鸡蛋
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抹酱，加芝士，卷起
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装盘，开吃~
