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中餐厅3之清蒸黑翅鱼

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哦嘛妮的厨房  哦嘛妮

用料  

黑翅鱼 1条
姜片 2到4片
葱段 适量
葱丝 适量
香菜 适量
豉油 适量

中餐厅3之清蒸黑翅鱼的做法  

  1. 鱼洗净吸干水分单侧剖十字

    中餐厅3之清蒸黑翅鱼的做法 步骤1

  2. 鱼摆盘

    中餐厅3之清蒸黑翅鱼的做法 步骤2

  3. 垫上葱段 放上姜片 淋上少许食用油

    中餐厅3之清蒸黑翅鱼的做法 步骤3

  4. 放入蒸箱 95度高温蒸9分钟

    中餐厅3之清蒸黑翅鱼的做法 步骤4

  5. 蒸好的鱼取出放上葱丝

    中餐厅3之清蒸黑翅鱼的做法 步骤5

  6. 浇上热油去腥并倒出腥味的油汁

    中餐厅3之清蒸黑翅鱼的做法 步骤6

  7. 沿盘子倒入豉油 撒上香菜

    中餐厅3之清蒸黑翅鱼的做法 步骤7

小贴士

关于蒸鱼豉油
1.加入葱 姜 香叶爆炒
2.加入水煮开
3调配秘制酱料 生抽 老抽 白砂糖
4.倒入秘方酱料
5.小火煮沸15分钟

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该菜谱发布于 2019-08-24 16:41:34
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