三伏天最强开胃解腻番茄🍅鲫鱼汤
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人做过这道菜
老杨厨房记
鲫鱼是一种营业价值相对比较高的鱼类，鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效，而番茄的酸甜味，在三伏天来说，可以开胃解腻，搭配鲫鱼熬汤，味道不摆了！✌✌
用料
三伏天最强开胃解腻番茄🍅鲫鱼汤的做法
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鲫鱼和番茄洗干净，备好。
鲫鱼背上打花刀，方便等会煎鱼的时候更入味
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番茄切大块，放一边备好。
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锅热放油，油热后下鲫鱼煎
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煎好的鲫鱼，起锅放一边（鲫鱼有点煎烂了，不过不影响口味）
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煎完鲫鱼后，锅里还剩有油，然后将就这个油，把切好的番茄放进去翻炒一下，炒出香味
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番茄炒的差不多的时候，把之前煎好的鲫鱼放进去，再加两片姜，加水一起炖煮
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加水炖煮的鲫鱼，差不多20分钟左右，时间太短了，汤味不浓（水量根据你自己的情况，如果人多，可以多加点，人少就少加点水）
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30分钟后，汤浓鱼烂，起锅之前放入适量的盐和少许白糖提鲜，最后加入少量葱花装盘！✌✌✌
小贴士
这道番茄鲫鱼汤，酸酸甜甜的，很开胃。趁热的时候喝一碗，瞬间背心就出汗了，对于长期空调房，不出汗的人，也可以发汗解表。
