在家炸的大鸡腿
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人做过这道菜
刘心巧可可
家用健康油、放心油，炸的酥酥脆脆！昨晚看炸鸡腿的吃播，今儿就忍不住自己做起来了！
用料
在家炸的大鸡腿的做法
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鸡腿洗净，用（黑胡椒粉＋孜然粉＋辣椒粉＋料酒＋盐＋酱油＋花椒）腌3个小时，腌之前用牙签戳一戳鸡腿，戳一点小眼儿方便入味儿
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腌好的鸡腿，按照①玉米淀粉②鸡蛋液③面包屑的顺序，沾均匀，成品如图
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热锅大火烧油（我用的小锅所以看上去很满）油热下鸡腿
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单面炸至图中变色状态，翻面炸另一面
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双面均炸至变色后，转小火慢慢炸，炸至图中金黄色后捞出，沥油
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好啦！喜欢吃孜然的，可以再撒一点孜然粉～
小贴士
沾淀粉，鸡蛋液，面包屑的时候每一步都要沾均匀，均匀沾满了下锅炸才不会散
