卤拼盘
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人做过这道菜
伊甸园雅
周末一早趁着台风还未来临，赶紧去备点粮食。这种天气 最适合我这种懒人 就是喜欢一锅熟😁
用料
卤拼盘的做法
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当然是先把所需要的食材 和 调味料 准备好啦！ 按照喜好来 可以卤牛肉啦 ，卤猪蹄啦， 总之嘛喜欢就好 😁 才觉得 清洗🐷耳朵真的好麻烦哦 哈哈 为了吃 还是挺乐意的！
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放了点料酒 和大葱 去了下腥味 也不用煮太久 表面变了颜色 就捞起来。
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炒糖色，锅里放少许油把糖放入中火慢炒，待融化后改为小火(一定要速度要快，不然很容易发苦的)，然后把要卤的肉肉呀 在锅里翻滚上色这时候就可以清水(淹没过菜就OK)，然后大火转小火煮1.5H*
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中午卤好了 素菜是晚上放进去，煮0.5 H就可以吃， 够入味！重要是荤素搭配嘛 健康。
也不复杂，但是也很好吃哦！😜
小贴士
1.煮好后先不要打开盖，让它闷一小会 会更入味哦！
2.如果要闷鸡脚，就不能那么早放进去了 闷太久 影响口感！
3.卤水可以装起来，放入冰箱下次使用！
2.如果要闷鸡脚，就不能那么早放进去了 闷太久 影响口感！
3.卤水可以装起来，放入冰箱下次使用！
