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白灼秋葵
白灼秋葵
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陈花花花花
秋葵含有丰富的可溶性纤维,还有钙 硒等微量元素,有蔬菜王的称号,是近年来备受追捧的蔬菜🥬,多吃可以健胃滋阴~
其做法多样,清炒 凉拌 油炸都可。
挑选秋葵要小的才嫩,大的太老口感苦涩(我是不会告诉你怎么知道的)
用料
秋葵
随意
蚝油
1勺
酱油
1勺
蒜瓣
2瓣
鸡精
随意
白灼秋葵的做法
起锅烧开水,放入洗干净去头的秋葵,开水焯约2分钟,捞出过冷水后沥干,竖刀切片备用
另起锅烧热油,放入蒜末炒香,加入酱油 蚝油 鸡精 和适量清水煮汤汁,然后淋入秋葵上
小贴士
秋葵焯水时加入适量盐,能使秋葵显得翠绿;
后面再做发现整段放入焯水后的黏液会少一些;
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该菜谱发布于 2019-08-26 20:56:01
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