风味茄子老干妈款

Name: 风味茄子老干妈款
Ingredients: 1勺半老干妈; 6.7个茄子; 半根葱; 适量姜; 5瓣蒜; 1勺黄豆酱; 适量盐; 适量油; 十来粒花椒

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茄子除了红烧就是凉拌，也想尝试自己做个有特色风味的茄子

用料

先将茄子切条，上锅蒸四五分钟，使茄子表面有水分，炒的时候不易糊，期间备好葱姜蒜花椒
先把炒锅烧干，放油（茄子喜油，所以根据茄子的量多放油）转小火，放葱姜蒜花椒，再放入一勺黄豆酱，一勺半老干妈，用铲子搅拌一下，放入茄子，翻炒，期间一直用小火，炒熟出锅就可以了！老干妈也可以根据自己口味注意用量！

随便看看

该菜谱发布于 2019-08-27 10:09:59

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