草鱼煲
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人做过这道菜
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最近全国的猪肉都涨价了吃不起，那我们就吃鱼吧
用料
| 姜 | 三四片 |
| 盐 | 适量 |
| 豆腐 | 老豆腐一块 |
| 草鱼 | 2斤重的一条 |
| 酱油 | 一勺 |
| 料酒 | 腌鱼的时候适量 |
| 洋葱 | 一个 |
| 大葱 | 一根 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 鸡爪 | 3.4只看人数吧 |
| 蚝油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 一点 |
| 大红菜椒 | 1个 |
| 小红辣椒 | 6个 |
| 香菜 | 三根 |
| 啤酒 | 一罐 |
草鱼煲的做法
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各种材料
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大菜椒和小红辣椒切碎，大蒜剥出放在备用
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老豆腐用盐水泡一下去涂味道，如果时间够的话放冰柜里冻成冻豆腐更能吸收汤汁
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鱼切成大块用盐、胡椒粉、料酒、酱油腌制半小时
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鱼腌好后，放有点炸一下
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这是全不炸好的鱼
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然后在砂锅里铺料了，洋葱大蒜，生姜
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鸡爪用水煮一下洗洗干净和豆腐一起铺在砂锅里
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在把炸好的鱼铺在上面
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炸鱼的油倒出留一点底油把垃圾用盐和蚝油烧一下
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炒好的垃圾铺子鱼上面
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到入一瓶啤酒就可以了，酒忘了拍照，一个人烧还一边拍照有是来不及了，可以适当在放一些盐，喜欢吃辣的也可以多放一些小米椒，盖上盖子大火烧滚，在小火炖半小时
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在放大葱，大葱不要放太早，大葱太烂不好吃
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最后出锅的时候放一些香菜，多少看个人爱好，豆腐和鸡爪都吸饱鱼汤的汁水，
小贴士
鱼缺的大块些，小的炖的话容易烂，还有要腌过入味些吧，最好要四五个人一起吃很赞的
