牛油果虾仁意面

起锅烧水，待水沸腾后，加盐和少许橄榄油，下扁面，煮熟备用。煮熟后，捞出，控水冲凉，洗去多余油份。

大蒜剁碎，洋葱切碎，芦笋去皮，焯水后，切斜段。虎虾虾仁焯水备用。牛油果碾碎，加黑胡椒粒，海盐，柠檬汁防止氧化，牛油果酱备用。

热锅冷油，煸炒香蒜末洋葱碎，加虎虾，炒出虾仁香味后，加入控水后的意大利扁面条。

翻炒均匀，加入芦笋。继续翻炒。火候要注意不要猛火，中火即可。随后加入盐，黑胡椒，也可以适当加入耗油提鲜。面条炒香后，加入准备好的牛油果酱。关火，开始搅拌。

搅拌均匀后的面条，充分与牛油果酱拥抱，清新明丽。随后装盘，注意摆盘。摆盘好后，可以撒一点罗勒碎或者黑胡椒碎。齐活，来吃吧！