皮蛋瘦肉粥

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超级简单
我家不管冬天夏天都喜欢吃稀饭
用的也就是一般的无常大米,干饭稀饭煮着都好吃。

用料  

皮蛋 1个
大米 半杯
适量
肉丝 50克
姜丝 适量克
小葱 一点

皮蛋瘦肉粥的做法  

  1. 小葱,我是不太喜欢的,不过男人喜欢,只有加一点咯。

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤1
  2. 肉丝,我这是肉片哈,肉丝忘了拍照了,只要一点就好,大约捏成一团也就一个皮蛋大小吧。

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤2
  3. 皮蛋切碎,和肉丝,姜丝一起和匀,不用加豆粉之类的,皮蛋就相当于嫩肉的功能了。不用放盐。

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤3
  4. 粥,就按平时煮稀饭的步骤就可以了,我这是煮了40分钟的样子,煮成小火冒细泡就可以了。然后加和匀的皮蛋和肉下锅轻轻搅拌下下。

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤4
  5. 20分钟后,关火,对了,小葱下锅的时间看自己哈,没有固定时间,我这是下肉丝的时候就下小葱了,因为不喜欢那个生味道。

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤5
  6. 反正全程一小时,看吧,皮蛋也没有坏,好好的。

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤6

小贴士

没撒特别注意的地方,当正常煮稀饭的步骤操作。
开始煮饭后就切葱和姜,肉丝,皮蛋切好和匀。等待饭好以后下锅。
对了,饭里放点盐,不用单独放油,肉丝那点油够了。
 
该菜谱发布于 2019-08-27 18:44:29
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