快手肉松

把肉清洗干净以后，切成麻将块大小。

把肉放进电高压锅（电饭锅也行），加水漫过肉，根据自己口味加调料。
我们家的电高压锅一般是煮牛肉的档是70分钟，我开两遍。（多煮的原因是我不喜欢手撕肉松）

把肉煮到用筷子一戳，肉就能分成两半就行。把所有肉取出来，放在菜板上，用菜刀压几下，压完以后是一条一条的，有稍微大的块就再压一下，不愿意压，不压也可以。

接下来把炒锅烧热，我们家是不锈钢的锅，我先涂一层玉米油（用花生油也行），锅底不要有多余的油，也是薄薄的一层就行。

把肉放进锅里，小火，用打蛋器顺时针转圈搅拌，慢慢的就出松了。

这个时候可以加入自己喜欢的咖喱粉或者五香粉，或者孜然粉。完全根据自己口味来。