清补凉炖土鸡汤--雷哲F02全自动彩屏电蒸烤箱

把补凉汤料用水洗干净，姜切片，红萝卜洗干净切段，放入沙锅备用。

锅内放入净水，姜、葱段烧滚。然后把土鸡用水冲洗干净，砍大块，放入锅内过水，料酒，少许醋,煮开后，立即捞起放入沙锅。这样可以去除鸡肉的腥味，也备免汤水油过多。把鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。

沙锅内注入清水放入适量的料酒和醋,洗干净的排骨,切好块的冬瓜，盖上盖用烤网放入烤箱倒数第一层，先用180度嫩烤功能炖180分钟，烤箱不用预热.炖好后加盐就可以了。

此菜谱的温度和时间只适用于雷哲F02全自动彩屏电蒸烤箱。