干烧野生小河鱼
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人做过这道菜
蝶飞扬
家里老人在河里钓的小鱼（我们那边方言叫黄孤子），用盐腌好、晒干，送了一小袋给我们，我拿来用蒜籽辣椒烧了，成就一盘下饭好菜～
用料
干烧野生小河鱼的做法
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野生小河鱼，家里老人亲自钓到的，腌制好，晒干的。（不用洗，很干净）
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锅中放菜籽油，烧热。
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下入切好的干辣椒和蒜籽，翻炒片刻。
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倒入小河鱼，再炒一会会。
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向锅中倒入清水，刚刚没过小鱼即可，调入两勺生抽，一勺老抽。（这里不用再给盐，因为腌鱼的时候已经放过盐了，鱼干是咸的。）盖上锅盖，中小火焖一刻钟左右。一刻钟后，开盖，大火收汁，不需要留汤。
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出锅装盘～～好吃啊～～野生鱼就是野生鱼，味道真是养殖鱼无法比的！！
小贴士
一条鱼可以下半碗饭！哈哈😄
汤一定要烧干～～
汤一定要烧干～～
