面线米粉芡
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人做过这道菜
超级吃货甜妈某某
这道美食起源于田边，以前福建泉州浮桥一带很多人种甘蔗。到了中午，大家在田边支锅，把带来的食材统统倒进锅里，用甘蔗搅拌，做成了最早的面线米粉芡。
用料
面线米粉芡的做法
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用瘦肉提前煲好一锅高汤（鱼汤更佳，鱼肉可剔下来当佐料一起煮）
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螃蟹斩小块待用（不怕麻烦的话也可以焯水后把蟹肉剔下来直接用蟹肉），干贝泡水，拳头母切条状，五花肉切丁，葱蒜洗净
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双主角，米粉，面线
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主创大合影
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五花肉下油锅煸油
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红葱头爆香
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依次放入干贝，螃蟹，拳头母，加一点盐翻炒
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倒入高汤
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水开后放入面线
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面线呈透明色时放入米粉
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注意不要让面线粘锅
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米粉煮熟后，撒上葱蒜
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起锅，面线软糯，米粉Q弹，汤鲜美，好吃
小贴士
要先放面线后放米粉
