翡翠（荷叶）芋圆
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人做过这道菜
蔚蓝天空_m9tc
这个夏天我和荷叶十分的友好，爱上了荷叶，因为荷叶它是药食同源的好东东，荷叶对于人体健康都有很大的好处。荷叶有淡淡的清香气息，味到略微发苦，具有清暑利湿，升发滑阳，止血的作用。而且在平时用荷叶泡水的话，还有减肥瘦身的作用。所以我喜欢用荷叶制作各种美食：碧绿荷叶粥、荷叶饼、荷叶团子、荷叶糯米排骨、叫化鸡……还有今天要全力推荐的荷叶芋圆，如翡翠般天然雕琢，晶莹剔透，配合南瓜芋圆、山药芋圆或者其他各种颜色的芋圆，加上各种配料，比如葡萄干、烧仙草、黄桃、蜜豆、椰汁等等，总之你在家可以随心搭配，吃到你喜欢的甜点。快点来试试吧👐
用料
翡翠（荷叶）芋圆的做法
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记住：做芋圆一定要木薯淀粉😊，可以加少量糯米粉会容易揉成团。白糖我没加，因为配料都是甜的，芋圆不甜会更好些。
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荷叶洗净焯水加温开水榨汁，去渣留汁。
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碧绿的荷叶水，是不是很像翡翠😘
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木薯粉和糯米粉混合在一起，慢慢加入温温的荷叶汁，不断搅拌揉搓，觉得难成团，现在可以加少量开水，也是少量少量加，水加多了太烂就要不断加木薯粉了，所以慢慢来，悠着点加水，直到揉成这样的团。
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搓成长条、切成小块。记得及时撒干淀粉防粘。
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煮的过程我忘记拍了，😐成品芋圆来啦，黄色的是南瓜芋圆，是不是很好看😋
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加上椰汁、葡萄干、黄桃……
小贴士
如果你实在搓不成条，有点散的话，不要急，可以用手捏捏，再搓搓圆，煮出来都会很好的。做美食一定要有耐心，慢慢来，刚开始失败很正常，不能灰心💪南瓜芋圆、芋头芋圆相对会好做些，大家可以一起做点囤在冰箱
