麻辣花甲
8.9
综合评分
6
人做过这道菜
麻辣海鲜坊WWQ
麻辣花甲。花甲做熟，调好料汁进行腌泡即可。属于冷调，凉菜类。操作更简单，口感更清新。
花甲用400克就可以。
料汁在底下。
认真看步骤。
加热时放入。白糖，料酒，美极鲜辣汁，蚝油，味极鲜。八角，花椒，胡椒。
放凉时加入，盐，味精……调味。
花甲用400克就可以。
料汁在底下。
认真看步骤。
加热时放入。白糖，料酒，美极鲜辣汁，蚝油，味极鲜。八角，花椒，胡椒。
放凉时加入，盐，味精……调味。
用料
| 花甲 | 400克 |
| 蚝油 | 20克 |
| 鸡精 | 5克 |
| 料酒 | 10克 |
| 八角 | 3个 |
| 胡椒 | 1克 |
| 花椒 | 2克 |
| 青红椒圈 | 20克 |
| 红油辣椒油 | 10克 |
| 炒熟白芝麻 | 1克 |
| 水 | 500克 |
| 美极鲜辣汁 | 10克 |
| 盐 | 10克 |
| 白糖 | 25克 |
| 味极鲜 | 20克 |
麻辣花甲的做法
-
准备花甲，吐好沙。洗干净，凉水下锅，添水不要太多。看图即可。
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煮熟避干水份，留下约400克花甲。
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锅里添水。放入所有调料，盐，味精可以后放。开火加热。直至沸腾3分钟后，关火放凉，进行调味。
-
调好的料汁。
-
花甲放入料汁中进行腌泡。放入青红椒。持续约40分钟。
-
可以添上红油。就是这个样子。
-
可以做成罐装的。
小贴士
有什么不明白的，欢迎各位留言。
有问必答。谢谢各位点评。
调料程度可以调节。
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调料程度可以调节。
